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Ukraine
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
1 - Le vignoble des vins effervescents
Région viticole : Crimée
Cépages utilisés : aligoté, sauvignon, feteasca, pinot, pinot gris, riesling, sylvaner, Chardonnay, merlot, muscat blanc et noir, saperavi, rkatsiteli, odessky tcherny
2 - La production d’effervescents
80 millions de cols en 2007
98 % du marché des vins mousseux appartient aux producteurs locaux
3 - La consommation d’effervescents
77 millions de cols.
Consommation de vins mousseux en 2ème position après la vodka (60 % de la population adulte en consomme)
Nouvelles tendances de consommations dues à l’augmentation du pouvoir d’achat et de l’ouverture au monde qui fait découvrir de nouvelles boissons.
Prix = un critère de choix important
4 - Les importations d’effervescents
608 900 cols en 2007
Fournisseurs : Moldavie, Italie, France
5 - Les exportations d’effervescents
5,15 millions de cols en 2007
Clients : Russie, Allemagne, Estonie, États-Unis, Israël, Moldavie
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
Institut de la vigne et du vin MAGARACH (Recherche scientifique) - 31, rue Kirova - 98600 YALTA
UKRVINPROM - Corporation ukrainienne de viticulture et industrie vincole - 1, rue Grintchenka - 1010 KIEV
UKRSADVINPROM (organisme d’Etat de viticulture et indudstrie vinicole) - 1, Saksaganskogo - 1033 KIEV
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Secteur en pleine restructuration
Importations de cépages en hausse
L’urgence : amélioration et modernisation des installations
Ubifrance : octobre 2008 - Mise à jour : février 2009
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