Russie
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
1 - Le vignoble des vins effervescents
Régions productrices : Krasnodar, Daguestan, Stavropol, Rostov, Tchétchénie
Surfaces de production : 70 000 ha
Cépages : Chardonnay, pinot noir, pinot franc, aligoté, riesling
2 - La production d’effervescents
223 millions de cols en 2010
Méthodes d’élaboration : méthode continue ou méthode russe, méthode traditionnelle
3 - La consommation d’effervescents
296,9 millions de cols en 2010
3ème pays consommateur d’effervescents
La consommation russe est égale à 1,8 litre/adulte/an (2010).
Caractère saisonnier et occasionnel de la consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
20 857 478 cols en 2007
Grand importateur d’effervescents
Fournisseurs : Italie, France
5 - Les exportations d’effervescents
1 247 111 USD en valeur en 2007
Clients : Géorgie, Arménie, Kazakhstan
Engagement à ne pas exporter de "champanskoye"
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
SUAR : Union Nationale des acteur du marché d’alcools de Russie
SVVR : Union des viticulteurs et viniculteurs de Russie
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Secteur des vins effervescents en pleine croissance depuis le début des années 2000 = investissements importants
Marché présentant de nombreuses opportunités
Sources :
- Ubifrance : novembre 2008
- www.lunion.presse.fr : mai 2011
- www.vitisphere.com - 30 novembre 2011
- Mise à jour : novembre 2011
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