Canada
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
8 - Pour info
1 - Le vignoble des vins effervescents
Principales régions productrices d’effervescents : Ontario et la Colombie britannique
2 - La production d’effervescents
entre 7 et 8 millions cols
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Majoritairement les vins mousseux canadiens sont produits selon la méthode traditionnelle.
Nombre de producteurs : 12
3 - La consommation d’effervescents
14 millions de bouteilles en 2009
Provenance des vins effervescents consommés au Canada :
| Pays d’origine (en caisses de 9 l) | 2002 | 2006 |
| Canada | 504 000 | 455 750 |
| France | 159 250 | 169 500 |
| Espagne | 147 000 | 157 000 |
| Italie | 109 000 | 141 000 |
| Allemagne | 89 000 | 91 000 |
| Australie | 24 750 | 47 750 |
| États-Unis | 46 000 | 46 000 |
| Hongrie | 7 500 | 19 000 |
| Autres pays | 900 | 9 500 |
| Chili | 1 350 | 1 000 |
Source : The IWSR (International Wine and Spirit Record)
4 - Les importations d’effervescents
6ème importateur mondial de vin en volume en 2006
5ème importateur mondial de vin en valeur en 2006
La part des vins mousseux dans les importations en valeur a augmenté entre 2004 et 2008 passant de 5,34% à 5,91%.
Importations de vin effervescent en volume
| Année | milliers de tonnes |
| 2004 | 5832 |
| 2005 | 6326 |
| 2006 | 7072 |
| 2007 | 7807 |
| 2008 | 8103 |
Evolution des importations de vins effervescents français en volume
| Année | Tonnes |
| 2005 | 1798 |
| 2006 | 2106 |
| 2007 | 2246 |
| 2008 | 2383 |
Source : Comtrade
Fournisseurs : France, Italie, Espagne
5 - Les exportations d’effervescents
0,6 million d’euros en 2005 (+54 % par rapport à 2004)
Clients : États-Unis (64 %)
La part des vins mousseux dans les exportations en valeur a baissé entre 2004 et 2008 passant de 2,9% à 2,1%.
Dynamique de l’exportation de vin effervescent en volume
| Année | milliers de tonnes |
| 2004 | 105 |
| 2005 | 201 |
| 2006 | 193 |
| 2007 | 214 |
| 2008 | 42 |
Source : Comtrade
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
www.canadianvintners.com : association professionnelle des producteurs de vins de l’Ontario et de la Colombie britannique.
www.vqaontario.com : site des producteurs de vins vqa.
www.winesofontario.org : site des producteurs ontariens.
www.winebc.com : site des producteurs de vins britanno-colombiens.
Langues de correspondance : anglais, français
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Activité vinicole soumise aux contraintes climatiques
Surfaces disponibles largement exploitées. Peu d’espace disponible.
8 - Pour info : le marché des vins au Canada
Le vignoble canadien :
8 500 ha au total
Production par une centaine de sociétés dont deux groupes (Vinco et Andres) représentent plus des deux tiers del’offre.
Autres sociétés : Colio, Pelham, Pelée, Magnotta, Peninsula Ridge
Taille moyenne des exploitations : 25 ha
Les cépages :
Merlot
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Chardonnay
Pinot noir
Riesling
L’industrie vinicole canadienne :
S’approvisionne largement sur les marchés étrangers (Italie, Allemagne, France) pour les achats d’équipements.
Sources :
Mission économique Toronto - Janvier 2006
www.winealley.com - Fiche Canada (27-09-2009)
Mise à jour : Décembre 2011
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