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Slovénie
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
1 - Le vignoble des vins effervescents
Régions de production : Podravje, Posavje, Primorska
Cépages : Chardonnay, rebula, beli pinot, zelen, sipon, laski, sauvignon, rumeni plavec, rumeni muskat, refosk, teran, modra frankinja, modri pinot, zametna crnina
2 - La production d’effervescents
2 millions de cols en 2007
Méthodes d’élaboration : méthode traditionnelle et méthode en cuve close
3 - La consommation d’effervescents
Distribution : grande distribution, œnothèques spécialisées, circuit HORECA
4 - Les importations d’effervescents
539 962 cols en 2007
Fournisseurs : France, Italie, Espagne
5 - Les exportations d’effervescents
158 931 cols en 2007 (+30 % par rapport à 2006)
Clients : Croatie, Autriche, Serbie
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
Il n’existe pas d’organisation spécifique à la filière des vins effervescents.
2 associations regroupent des producteurs de vins tranquilles et effervescents :
- VINSKA DRUZBA SLOVENIJE
- VINIS - ZVEZA DRUSTEV VINOGRADNIKOV IN VINARJEV SLOVENIJE
Langues de correspondance : anglais, allemand, italien.
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Accent mis sur l’amélioration de la qualité du rendement des vignobles et sur un meilleur travail dans la cave.
Ubifrance : novembre 2008 - Mise à jour : février 2009
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