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Slovaquie
Sommaire
1 - La production d’effervescents
2 - La consommation d’effervescents
3 - Les importations d’effervescents
4 - Les exportations d’effervescents
5 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
6 - Le potentiel de développement viti-vinicole
7 - Pour info
1 - La production d’effervescents
Entre 9 et 11 millions cols
Méthodes d’élaboration :
- Méthode classique, en bouteilles.
- Méthode "charmat" (en cuves de grands volumes résistant contre la pression)
2 - La consommation d’effervescents
1 à 2 bouteilles par an et par habitant. C’est peu.
20 à 30 % de la consommation d’effervescents se font en fin d’année
3 - Les importations d’effervescents
3 213 hl d’effervescents en 2004 (2 % du total des vins importés)
4 - Les exportations d’effervescents
1 147 hl d’effervescents en 2004
5 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents
Union des Producteurs de vin
Organisme de recherche vitivinicole
6 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Les sociétés du secteur viticole slovaque ne veulent donc pas investir dans la production d’effervescents.
7 - Pour info : le marché des vins en Slovaquie
Le vignoble :
- Superficie viticole : 20 000 ha
La production de vins : 514 000 hl
La consommation de vins :
- Consommation totale de vin en 2003 : 583 000 hl
Langues de correspondance : anglais ou allemand.
Mission Économique en Slovaquie - Février 2006
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