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Hongrie
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents (dont les terroirs)
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
1 - Le vignoble des vins effervescents
Régions de production : Etyek-Buda, Balatonboglar, Kunsàg, Sopron, Csongrad, Pécs
Cépages internationaux : Chardonnay, Muscat petit grain, Furmint, Riesling
Cépages hongrois : Aranysarfeher, Ezerjo, Kiralyléanyka
2 - La production d’effervescents
23,6 millions de cols (2007)
Méthodes d’élaboration : méthode traditionnelle, méthode transvasée, méthode en cuve close
Nombre de producteurs : 13
Structures viticoles : coopératives, négociants, vignerons
3 - La consommation d’effervescents
23 millions de cols (2007)
Distribution : grande distribution, cavistes et CHR
4 - Les importations d’effervescents
5,3 millions de cols en 2007
Fournisseurs : Italie, Autriche, Allemagne
5 - Les exportations d’effervescents
5,4 millions de cols en 2007
Clients : Suède, Finlande, Royaume-Uni, Pologne, Lettonie, Estonie
Marchés porteurs hors UE : Russie et Canada
6 - Les organisations professionnelles de la filière des effervescents (dont les terroirs)
Conseil National des Communautés Viti-Vinicoles (HNT) :
Thokoly ut. 18 - 1076 BUDAPEST
Tél / fax : 00 36 1 413 7527 OU 00 36 1 413 7528
Fédération des producteurs indépendants de raisin et de vin
(Magyar Független Szölö és Bortermelök Orszagos Szövetsége)
Fédération des producteurs de vins et spiritueux
(Magyar Borgazdasagok Sövetsege)
Langues de correspondance : hongrois, anglais et allemand
7 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Tendance : Recherche d’un vin effervescent de bonne qualité
Diversification de la production au profit des vins effervescents (aides de l’UE)
Ubifrance : octobre 2008 - Mise à jour : février 2009
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