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Azerbaïdjan
Ce pays issu de l’ancien bloc soviétique a connu de nombreuses transformations ces dernières années.
La viti-viniculture est un secteur sinistré. Il ne reste aujourd’hui que 9 000 hectares produisant 62 000 tonnes de raisin par an. Le Ministère du développement économique a lancé un programme prévoyant de replanter 60 000 hectares d’ici 2007.
La majorité des usines de vin sont à l’abandon. Le matériel datant de l’époque soviétique est en très mauvais état.
Les vins effervescents en Azerbaïdjan
L’Azerbaidjan possède une usine de sampan (vin pétillant local) près de Bakou. C’est une des rares entreprises ayant un matériel performant. Elle produit environ 20 millions de bouteilles d’effervescents par an.
Source : Le Courrier de l’ADEPTA n° 2005/08
