Australie
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les importations d’effervescents
5 - Les exportations d’effervescents
6 - Le potentiel de développement viti-vinicole
7 - Pour info
1 - Le vignoble des vins effervescents
Provenance des vins les plus fins : Yarra Valley (Victoria) et Tasmanie
Cépages les plus utilisés : pinot noir et chardonnay
Surface : + de 29 517 ha
2 - La production d’effervescents
Production totale (2008) : 78 millions de cols
Méthodes de production : méthode traditionnelle, méthode de la cuve close, méthode par transfert
Nombre de producteurs (2008) : 700
3 - La consommation d’effervescents
Volume de la consommation (2010) : 67,8 millions de cols
Distribution : cavistes indépendants, chaines de cavistes, restaurants
Tendance : consommation principalement urbaine (Sydney, Melbourne, Perth, Brisbane) et féminine
4 - Les importations d’effervescents
Volume des importations (2010) : 13 millions de cols
Fournisseurs (2009-2010) : France avec 4,79 millions de bouteilles Italie avec 3,66 millions de bouteilles, Nouvelle-Zélande avec 1,71 millions de bouteilles
5 - Les exportations d’effervescents
Volume des exportations (2009-2010) : 19,81 millions de cols (+8% par rapport à 2008-2009), soit 1,9 % des exportations de vins australiens
Marchés à l’export (2009-2010) : Royaume-Uni (44%), Italie (13%) et Nouvelle-Zélande (10%)
6 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Marché des vins excédentaire en 2008
Consommation nationale de vins effervescents constituée à 80,4% de vins produits localement
Amélioration constante de la qualité des vins effervescents produits
Vins effervescents blancs représentent 63,7% du total des vins effervescents australiens
7 - Pour info
Australie = 7ème producteur mondial d’effervescents
4ème exportateur mondial
Les organisations professionnelles :
- Winemakers’ Federation of Australia Incorporated (fédération des vignerons australiens)
- Wine Industry National Education & Training Advisory Council (Winetac) : organisme gérant la filière viti-vinicole
- The Australian Wine Research Institute : organisme chargé d’améliorer la compétitivité de la filière vin
- Australian Wine Export Council (AWEC) : promotion à l’export
- Australian Wine and Brandy Corporation (AWBC) : promotion des ventes
- Wine Industry Tasmania (WIT)
Langue de correspondance : anglais
Sources :
Ubifrance : octobre 2008
Vinexpo/IWSR et www.vigneron-independant.com
Winemarker’s Federation of Australia - Mars 20011
Mise à jour : decembre 2011
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