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Géorgie
Sommaire
1 - Le vignoble des vins effervescents
2 - La production d’effervescents
3 - La consommation d’effervescents
4 - Les exportations d’effervescents
5 - Le potentiel de développement viti-vinicole
1 - Le vignoble des vins effervescents
Principales régions viticoles : l’Est du pays (Kakheti et Kartli) et l’Ouest (Imereti, Mer Noire)
Cépages : Aladasturi, Alexandrouli, Goruli Mtsvane, Kachichi, Chinuri, Cabernet Sauvignon, Aligoté, Chardonnay.
2 - La production de vins effervescents (Shushkuna Gvino)
Régions de production : Kartli et Imereti
Types d’effervescents :
- Blancs (Atenuri, Sakhaliso)
- Rouges (Aisi, Sadarbazo, Terdzola, Guruli Shushxuna).
Principaux producteurs de vins effervescents :
- Bagrationi 1882 JSC. Fondée en 1937, cette cave est la première en Géorgie spécialisée dans le processus d’élaboration de vins effervescents. Son nom « Bagrationi » est celui d’un prince géorgien qui a élaboré au 19ème siècle des vins effervescents dont la réputation a atteint la France en 1882. Bagrationi utilise essentiellement la méthode Charmat.
- Vaziani JSC. Fondée en 1982.
Ses principaux effervescents sont GOLDEN Sparkling Semi-sweet (méthode Charmat et 6 mois de vieillissement - 11° d’alcool - Couleur dorée virant au rose) et SAMEPO Sparkling Semi-dry (méthode Charmat - 11° d’alcool).
- Teliani Valley JSC
3 - La consommation d’effervescents
En 2007, les ventes de vins effervescents ont augmenté en moyenne de 30 % par rapport à 2006. Des efforts ont été faits en matière de recherche et de développement.
4 - Les exportations d’effervescents
Clients : l’Ukraine, le Kazakhstan, l’Azerbaïdjan, la Biélorussie, la Lettonie et les États-Unis.
5 - Le potentiel de développement viti-vinicole
Le marché des vins effervescents considéré comme un marché de niche
Absence d’équipements modernes = frein au développement
Une partie du vignoble géorgien a besoin d’être restructurée et mieux traitée.
Volonté d’attirer des investisseurs étrangers.
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